水煮的苹果含有的多酚类天然抗氧化物质的含量会增加，这种物质不仅可以抗炎症、降血脂，还可以抑制血浆胆固醇升高。而且苹果水煮以后，它的膳食纤维果胶就会软化，软化后更容易被人体吸收，果胶还有利于肠胃的蠕动，达到缓解便秘的作用。
水煮的苹果有什么功效
1、水煮的苹果含有的膳食纤维更容易被人体吸收，可以降低体内的胆固醇，保护我们的血管更健康，从而减少心血管疾病的产生。
2、水煮的苹果含有的多酚类天然抗氧化物质会增加，有降低三高、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌的作用，女性朋友常喝还可以美容养颜。
3、水煮的苹果含有大量的纤维性物质，有一定的收敛作用，可以收敛肠道，清除多种肠道病菌，达到缓解腹泻的作用。
4、水煮的苹果的果胶会软化，更容易被人体吸收。果胶可以刺激肠道益生菌的生长，可以促进食物的消化吸收，达到缓解便秘的作用。
5、水煮的苹果含有碘，碘的含量是香蕉的8倍，橘子的13倍，有防治大脖子病的作用。
水煮苹果的做法：首先将苹果洗干净后去皮、去核，切成块，在锅中加入适量清水，放入苹果块，用大火将水煮开后转小火继续煮，煮到苹果变软即可，中途可以加适量冰糖，口感更好。