白菜属于什么科

白菜是十字花科植物，白菜的品种很多，大白菜、小白菜和卷心菜等，卷心菜也叫包菜，它是由甘蓝栽培变种而结球的甘蓝。白菜大都是一年生二年生蔬菜，按类可分为结球，或者不结球的两种；不结球的白菜有多种，在中国各地不分南北都有种植。

白菜属于什么科

白菜属于十字花科芸薹属植物，常分为一年生和两年生，白菜植物一般无毛，只有少数的叶下面中脉上有较少的刺毛。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。风味清爽可口，白菜的寓意很丰富,素有“百财”吉祥说法。一年四季都可以种植，消量居全国之冠。

1、十字花科

白菜属于十字花科，结球白菜中的代表是虹明青和结球的甘蓝，不结球的白菜代表有上海青和黄火青等，像蚕白菜、雪里青、乌金白、鸡冠白等都极为常见，白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，人称它为青菜之王，品种的多样化和清爽的口感，深受人们喜爱。

2、芸薹属

白菜由芸薹演变而来，属于芸薹属植物。它是最受大众欢迎的叶用蔬菜，在众多青菜中普及性最大，适用性最强，它清爽可口，深受老百姓喜爱。山东胶州大白菜、东北大矮白菜、还有湖北的上海青都非常受欢迎。有些白菜表面光滑，有些白菜长细细的少数刺毛。

结语：关于白菜属于什么科大家都了解了，它是生活中最不可或缺的青菜，它蕴含大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助人们消化，还能强化人体营养的吸收能力。同时能补充人体所需的维生素，是春季最主要的蔬菜品种。