木薯跟树薯是同一种植物，木薯也叫木番薯，木薯的块根是制作工业淀粉的主要原料之一，在泰国木薯粉是普及度最高的家用淀粉，也称之为木薯淀粉，在中国也有很多超市在销售，我国则以玉米淀粉最为普及，它的价格经济实惠，品质细腻，深受人们喜爱。
木薯跟树薯的区别是什么
木薯跟树薯没区别，它们本就是同一种食物，木薯的块根带有毒性，吃多了对身体极为不利，严重者还会威胁生命，想吃木薯要花费些功夫，木薯去皮后要用清水泡6天左右，才能消除掉它近70%左右的氰苷，才可以安全的进行食用，所以一般人们都不会选择食用它。
木薯的块根在进行处理后，可以炼制出优质的淀粉来，用来烹饪勾芡上极好，用木薯勾芡可以使汤汁及炖菜变稠，味道更为香醇可口，吃在嘴里的厚重感也会增加几分，浓郁的汤汁，营养也极好，可以润肠道，帮助消化。