木薯粉是可以做珍珠的,先将20克黑糖倒入水中熬煮,熬制成粘稠细腻的状态即可,然后加入木薯淀粉中,揉成光滑细腻的面团,再做成一个个小珍珠,锅中烧开水之后,下锅煮10分钟左右就是珍珠了。
木薯淀粉可以做珍珠吗
木薯淀粉就是从木薯植物的块茎中提取淀粉类物质制作而成的,木薯淀粉具有很强的粘性,制作的食物口感非常有弹性。木薯淀粉最常见的就是用来制作芋圆,除此之外,木薯淀粉也是可以制作珍珠奶茶中的珍珠。
准备80克木薯淀粉、20克黑糖,先将准备好的黑糖倒入锅中,加入清水慢慢烧开,等待黑糖完全融化,比较细腻粘稠的状态就可以了。煮好的黑糖倒入木薯淀粉中,搅拌均匀,然后揉成光滑细腻的面团就可以了。
揉好的面团再用手搓成一个个小圆球,锅中水烧开之后,将做好的珍珠下锅煮10分钟左右,煮好的珍珠是非常有弹性的,如果喜欢颜色深一点,可以多加入一点黑糖,如果喜欢颜色浅一点,可以加入一点牛奶。