早餐红薯和鸡蛋可以一起吃，但是要注意适量，因为鸡蛋和红薯都不容易消化，吃太多会出现胀气、腹痛等情况，最好红薯吃100克左右，鸡蛋吃一个，既能保证营养均衡，又能避免吃太多对身体造成的危害，但是对于容易腹胀和消化不良的人群最好不要同时吃。
早餐红薯和鸡蛋可以一起吃吗
早上红薯和鸡蛋可以适量的吃，但不能多吃，建议红薯吃拳头大小，鸡蛋吃一个，能够保证营养均衡，又避免多食而导致的健康危害。因为红薯富含淀粉，多吃饱腹感会很强，而鸡蛋中的蛋黄又有高胆固醇，两者一起吃，过量食用容易出现腹胀、腹痛、反胃等不适症状。
那些人不适宜吃红薯
1. 容易腹泻的人群不适合吃红薯，因为红薯中含有大量的纤维素，这些物质不能被肠道吸收掉，容易刺激肠胃蠕动，加重腹泻。
2. 糖尿病患者不宜吃红薯，因为红薯中的糖分较多，如果过量食用，会加重病情，不利于身体健康。
3. 对于容易积食和气滞的人群也不宜吃红薯，红薯中的糖分较高，容易在肠胃中发酵，产生气体。