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手撕包菜最简单的做法,卷心菜煮汤

网易
2020-09-26 10:15:47

包菜中含有大量的维生素,有消炎利咽的作用,现在是秋季,气候干燥,刚好时候来一盘清脆鲜美的手撕包菜,你只到好吃的手撕包菜要怎么做吗,今天就给大家分享一下手撕包菜最简单的做法,卷心菜煮汤怎么做?

手撕包菜最简单的做法

1.准备一个新鲜的包菜,从中间切开将里面的杆取出,之后把包菜的每一片叶子分开,手撕成大小均匀的片放到水里漂洗备用,将大蒜切片、干辣椒剪成段和花椒一起放入碗中备用;

2.把锅烧热,加入适量的油,待油温7成热之后将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅,关掉火等大蒜花椒辣椒慢慢煎出香味;

3.将包菜沥干水分下锅开大火翻炒半分钟左右加入盐和醋翻炒均匀;

4.让包菜在锅里闷半分钟到包菜断生,加入味精、白糖调味,在翻炒几下即可出锅。

卷心菜煮汤

卷心菜汤可以解油腻,尤其是节假日时期,大鱼大肉吃多了这时候来一道卷心菜糖是非常不错的。

将包菜撒成大片用清水泡一会儿,捞出滴去多余的水备用;将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精,用筷子用力搅拌将蛋液搅出泡泡来;锅里加入一勺猪油,倒入鸡蛋炒至两面金黄加入适量的水,盖上锅盖开大火将汤烧开,等到汤开后煮上放入包菜煮开,起锅时加上盐和鸡精,一道美味的包菜蛋汤就制作完成了。

结语:今天介绍的手撕包菜最简单的做法和卷心菜煮汤你学会了吗?用猪油煮出来的汤颜色清亮,丝毫没有菜籽油那么重的味道,不只是包菜,其他的菜也是一样,猪油可以给蔬菜增加一股鲜味,不爱吃素的人用猪油炒菜非常好。

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