芹菜具有一种独特的香气，不少人就因为芹菜独特的香气，而非常喜爱吃香菜，那么大家知道芹菜杆能蒸吗，怎么蒸芹菜叶不粘呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
芹菜杆能蒸吗
芹菜杆能蒸，蒸熟的芹菜口感香嫩，不过一般是选取较细的芹菜杆。芹菜杆加面粉蒸过之后会更加爽口，嫩一点的芹菜杆蒸出来会更加好吃，在蒸的过程中，可以加入一些的嫩芹菜叶，使营养更加丰富，蒸好过后个人也可以根据自身的口味添加一些耗油或是生抽。
蒸芹菜杆制作方法：将芹菜洗净，选取较细的芹菜杆放入碗中，再加入适量的面粉、盐、食油、蛋液搅拌均匀后，放上蒸锅，大火蒸十分钟左右，关火在锅中焖一会出锅，淋上香油即可。
怎么蒸芹菜叶不粘
在蒸芹菜叶之前，将洗好的芹菜叶晾干水分，蒸芹菜叶之前将晾干水分的芹菜叶拌上一层香油，在芹菜叶蒸好过后立马用筷子挑散，这样做可以使蒸芹菜叶不粘黏。
蒸芹菜叶制作方法：
准备材料：芹菜叶、面粉、香油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、蚝油、香醋、食盐。
1、将芹菜叶洗净晾干水分，将晾干后的芹菜叶放入碗中，加入适量香油拌匀，然后再加入适量面粉拌匀;
2、将处理好的芹菜叶放入蒸笼上，大火蒸五分钟左右出锅;
3、取一只小碗，在碗中加入辣椒油、芝麻油、蒜泥、蚝油、香醋、食盐搅拌均匀;
4、将调好的调味汁淋在蒸芹菜叶上，搅拌均匀即可食用。
以上就是关于芹菜杆能蒸吗，以及怎么蒸芹菜叶不粘问题的解答。在日常生活中我们通常都是吃芹菜的杆，不过芹菜的叶子同样是有营养的，大家不要浪费咯!