在使用烤箱烤玉米的时候，不少人都会先给玉米刷一次油，再用一层锡纸将玉米包住，那么烤箱烤玉米为什么要裹锡纸呢，烤箱烤玉米刷什么油呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
烤箱烤玉米为什么要裹锡纸
烤箱烤玉米裹锡纸是为了防止烤糊，过度的烘烤会导致玉米的水分流失，用锡纸包裹好的玉米，含有一定的水分，外焦里嫩，吃起来口感更好。在使用烤箱烤玉米的时候，无法翻面，可能会使烤出来的玉米熟的不均匀，裹上锡纸可以使玉米的受热均匀，不会出现烤出来的玉米一块熟了，一块没熟。
烤玉米适合使用甜玉米来进行烤制，甜玉米口感较为甜脆，烤制过后口感比糯玉米的更好，而糯玉米则更适合用来煲汤，使用糯玉米煲汤，不会破坏汤原本的味道，同时也能保持玉米的营养。
烤箱烤玉米刷什么油
烤箱烤玉米一般刷食用油或是黄油，在烤玉米的时候刷上油，可以保持玉米表面的水分，这样烤出来的玉米表面不会很干，而且口感更好。刷上油还可以起到润滑的作用，可以使烤出来的玉米不会粘黏在烤盘上，也可以让烤箱与玉米之间散热更加均匀。
烤箱烤玉米制作方法：将玉米去掉外皮，洗净后放入锅中煮15分钟→在玉米表面刷上一层油，然后用锡纸包裹好→将烤箱提前预热220度，然后将包好的玉米放入烤箱中，烤十分钟→取出烤盘，将锡纸拨开，刷上一层油，再放入烤箱烤15分钟即可。
通过上述文章，相信大家对于烤箱烤玉米为什么要裹锡纸，以及烤箱烤玉米刷什么油都有所了解了。大家在使用烤箱烤玉米之前，最好先将玉米煮熟，再放入烤箱烤制，因为生玉米不易烤熟，而且没煮熟的玉米放进烤箱烤制也会影响其口感。