家里没有酵母可以用白酒发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。
家里无酵母怎么发面
家里没有酵母用白酒来发面效果也很不错，操作方法也很简单，只需在面团中间挖个小坑，在面团坑中放入用碗装的白酒，面团就会发酵了。不要直接将白酒倒进面团里，这样会影响包子的口感，冬天想要发酵得更好，也可以隔天查看。
白酒是可以发酵面团的，可以用高度白酒，面团发好了，自然做包子也能非常简单了，调好馅料，包好包子后，上锅蒸包子，一般蒸30分钟左右，就可以吃了。