美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，最早的发源地是地中海的美乃岛，名字也由此而来。美乃滋主要原料是色拉油和蛋黄，主要营养成分是蛋白质和油脂，食用它可以帮助增进食欲，但因其油脂含量高，所以不能大量的食用，不然容易导致肥胖。
美乃滋是蛋黄沙拉酱
美乃滋是一种甜酱，主原料为色拉油和蛋黄，所以又称之为蛋黄沙拉酱。它起源于西方，据悉最早的发源地是地中海的美乃岛，命名也由此而来。美乃滋含有蛋黄，极易腐坏，只适合用低温冷藏，不适合用常温保存，家庭自制的美乃滋最多能冷藏2至3天。
美乃滋味道甜美，它可以做蘸酱来食用，也可以做水果沙拉酱。它适合所有人群适用，有它拌出来的水果沙拉，放到冰箱里冷冻一下，风味更出众，吃起来甜美可口。