棉菜全株都长满了白色细绒毛，茎直立长为10至40厘米左右，叶子多为匙形或倒披针形，叶子无柄长2至6厘米，宽4至12毫米。花序多且生在顶端，形似伞房状，花开时为黄色，果为椭圆形，每年4至7月份开花，8至9月份结果，是春冬季最美味的野菜。
棉菜是什么样子的
棉菜最大的特点是长有白色绒毛，棉菜茎直还长有节间，一般长8至20毫米。棉菜的学名是鼠曲草,因为有毛，又有毛耳朵、绒毛草、毛毡草、棉花菜等称呼。棉菜是一种野生的喜温草，温州人喜欢叫它棉菜。多用它来做肉饼吃，特别是清明时节，当地最喜欢用它来制作菜肴。
棉菜喜欢11至25度的温度，对土质的要求不高，喜欢生长在温润的地方。如湿润的丘陵、路旁、田埂和山坡草地上，多呈分散形长势。它的春冬季最美味的野菜，每年的清年节时期生长最旺盛，所以还有清明草之称。吃棉菜最好在花开前，老了就不好吃了。
结语：棉菜是什么样子的大家都了解了，棉菜植株虽小，但胜在美味，冬春都可以采摘，冬天的棉菜最为鲜嫩，制作出来的菜肴也最是爽口。不吃道大家有没有吃过棉菜这种野菜，有机会可以制作来试试