蒸包子没有笼屉布时可以用蔬菜叶代替也可以,但要在蔬菜叶上弄一些孔,而且蒸出来的包子既有蔬菜的清香味,又不会有包子和屉布粘在一起的麻烦。也可以在笼屉上刷上适量的食用油,包子也不会沾在笼屉上,不过包子底下会有一些印子。
蒸包子没有纱布咋办
用蔬菜替代:在蒸包子时用鲜玉米叶、大白菜叶或圆白菜叶洗净后代替屉布,铺在笼屉上,然后放上待蒸馒头就行了,也可以一个包子下面放一个,这样蒸出来的包子还会有蔬菜的清香,也不会留下印子。
刷油:如用铝制蒸格,可不用笼布,可先将笼屉洗净擦干,涂上适量的食用油,然后放上包子,熟后很容易取出,但是包子的底部会留印子。
直接蒸:蒸熟关火后不揭盖,过半小时左右,等包子降温定型后,再开火上汽把包子再次蒸热,然后把火调小再揭盖,这时就可以用包子也不会沾笼屉,只是花费的时间比较长。