蒸土豆和煮土豆吃起来的口感上没太大的区别，但在淀粉含量上煮土豆要比蒸土豆少很多。土豆中的淀粉含量非常高，但是这些淀粉会溶解到热水中流失。不过淀粉吃太多也不好，对于减肥人士来讲，吃煮土豆要比蒸土豆更好。
土豆的吃法
1、蒸土豆的吃法
蒸土豆可以将土豆的皮消掉，然后切成后片放入蒸格上直接蒸熟。如果有压力锅，可以在压力锅内放入极少量的水，煮压10分钟即可，非常好吃，而且浓香的土豆直接吃就非常完美。还可以沾一些酱汁。
2、煮土豆的吃法
煮土豆是最常见的吃法，我们吃火锅的时候就是煮土豆吃，在煮土豆之前最好先将土豆用水浸泡一下，这样煮出来的土豆不至于淀粉含量高而易碎。煮的土豆容易硬度，可生吃也可熟吃，非常美味。
建议：土豆无论是蒸还是煮，都可以做成土豆泥吃，也可以切成土豆块最后撒上葱花吃，味道非常好。