首先用水简单的冲洗一下香菇，把表面的灰尘和泥土都洗掉，接着在有盐水的盆子里边浸泡15分左右，中途可以在盐水盆里边用筷子让香菇转几圈，泡好之后，用手轻轻搓揉香菇的表面，这样可以清洗的更干净。
鲜香菇怎么洗
1、首先准备一盆清水，放入1勺食用盐和1勺食用碱，充分搅拌均匀，直至融化。
2、倒入香菇，在盆里边浸泡15分钟左右。
3、等到15分钟后，用手轻轻搓洗一下，食用碱有很强的吸附能力，可以把香菇里的脏东西和虫子吸附出来，而食用盐有杀菌和消毒的作用。
4、最后用清水再冲洗一遍，香菇就洗干净了。
鲜香菇营养价值
1、鲜香菇含有的蛋白质里包含18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸里，香菇占了7种，并且活性高，容易被人体吸收。
2、鲜香菇里含有大量谷氨酸和少见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等。
3、香菇含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养元素。
4、香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。