众所周知，老年痴呆是一种极具危害力的疾病。患有老年痴呆的老人，不但没有办法正常生活，还会给家人带来很多困扰。因此，在日常大家就一定要做好预防工作，防止老年痴呆的发生，才是给老人最好的保护。那么，吃腐竹能预防老年痴呆吗?很多人对此问题都有所疑惑，下面本文就来为大家解答这个问题，顺便为大家介绍一下腐竹的5大营养价值。
Q：吃腐竹能预防老年痴呆吗?
答：吃腐竹一定程度上，可以预防老年痴呆的发生。腐竹含有大量的谷氨酸，对于健脑有着良好的作用。此外，腐竹中的大量卵磷脂对于降低血液中胆固醇含量，预防高血脂症状也有着极强的作用。为了帮助老人提高记忆，避免老年痴呆，可以建议中老年人多吃一些腐竹。除了预防老年痴呆以外，腐竹还有以下5大营养价值：
1.补充钙质易吸收
腐竹中含有多种矿物质成分，能够及时补充人体内钙含量。在豆制品中，腐竹含量最高，此外腐竹中蕴含的钙元素较为容易吸收，无论是老人还是孩子都可以轻松的通过食用腐竹完成钙的摄取。
2.预防心血管疾病
腐竹属于豆制品的一种，因此腐竹中含有的大豆卵磷脂，能够有效除掉附着在血管内壁上的胆固醇，从而有效防止心血管硬化、心血管阻塞等病症的发生，有效保护心血管健康。经常食用腐竹，还能预防心血管疾病。
3.消炎抗溃疡作用
腐竹中还含有大豆皂苷成分，大豆皂苷成分对于消炎、抗溃疡都有着极好的作用。因此，如果出现口腔溃疡、消化系统及呼吸系统炎症，都可以通过食用腐竹进行有效的治疗，以及早期的预防。
4.促进发育和生长
儿童经常食用腐竹能防止骨质疏症状，还能够促进骨骼的发育和成长。此外，腐竹中的谷氨酸含量极高，是一般豆类制品和肉类制品的3-5倍，能够促进儿童的智力发育成长。
5.降低胆固醇含量
据营养分析证明，豆类制品——腐竹中的磷脂成分能够降低人体血液中胆固醇的含量，达到防治高血脂、动脉硬化的功效。另外，腐竹的降低胆固醇含量的功效，同样也适用于减肥人群，能够帮助减肥人群快速去掉多余脂肪。
以上，就是关于吃腐竹是否能预防老年痴呆的辩证，以及腐竹营养价值的介绍。希望大家在阅读之后，能够更好地了解腐竹这种食材。另外，需要提醒大家的是腐竹一定要通风贮藏，以免发生霉变影响食用。