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吃糖易得糖尿病吗 专家告诉你真相

发布于:2020-06-19 09:46:03发布者:天晴网友

糖尿病友们往往互相提醒:吃糖会加重病情;家长教育孩子:吃糖会坏牙;女孩们时时警惕:吃糖容易发胖……糖,真的如此“劣迹斑斑”吗?到底该如何认识糖呢?

专家告诉您,众多科学研究表明,其实糖并不可怕。

据介绍,糖,包括单糖、双糖、糖醇和多糖。作为人类的主要食物的淀粉,就是多糖的一种。人们通常所说的“糖”,是指精制的有甜味儿的单糖和双糖,如市场上能买到的白糖、蔗糖、砂糖和葡萄糖等。

过去人们一直认为,单糖比淀粉引起的血糖反应更高,所以要避免吃糖,糖尿病病人则更要避免糖的摄入。近年来的研究发现,虽然各种糖都能被人体消化吸收,但它们对血糖的影响却是不同的。

为衡量这种差别,科学家们发明了血糖生成指数(GI)这个概念。GI是一个相对值,表示某种食物相对于葡萄糖来说升高血糖的速度和能力。GI越高,说明升血糖能力越强。

把葡萄糖的GI设定为100,则蔗糖为65,果糖为23,乳糖为46,麦芽糖105,蜂蜜73,方糖65,绵白糖84,普通米饭83,富强粉88,普通面包在70-80之间。可以看到,多数糖的GI都比米饭和面包等主食低,也就是说,糖并不比馒头、米饭引起的血糖反应高。

可见,糖,并不会给我们带来很大威胁,喜欢吃糖易得糖尿病的说法不科学。

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