美味佳肴一直都是人们追求并热爱的东西，有些人在做饭的时候有自己的一点儿技巧，所以做出来的饭菜特别好吃，但是大部分人由于自己调味品、火候等因素没有掌握好，所以味道就没有那么香。草鱼一直被大家用各种做法来食用，下面就让小编来教一教大家草鱼豆腐的做法吧！
第一步：准备食材
准备新鲜的草鱼，如果卖家没有好好给你清理，那么自己要把草鱼里面的杂质清楚，比如表面的皮、里面的杂物等，将草鱼切块，然后准备豆腐，将其切块放入容器中，再准备少许葱蒜、姜丝等辅料。
第二步：清炒草鱼
等锅里面的油热了以后，把辅料放入锅中炒一会儿即可，接着就是放入草鱼爆炒，这时候可以适当的加入米酒、水等能够让食物提鲜的佐料，清炒三至五分钟。
第三步：加入豆腐
在将草鱼超过之后把豆腐倒入里面继续清炒二至三分钟即可，这时候可以将盐、鸡精、胡椒粉等放进去，这些佐料要根据自己食材的量来衡量，一定要适量，因为豆腐很难入味。
第四步：加水焖锅
在进行完上述的步骤以后可以加入适当的水，然后放入酱油少许，最后盖上锅盖，这样焖至五分钟，等到里面的水份蒸干为止。
第五步：捞锅
将菜捞出，放入盘中，然后在上面撒上葱花即可完成。
以上的方法就是小编教大家的草鱼豆腐的做法，大家在以后的生活中可以运用这种方法，相信都会做出美味的佳肴啦！
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