吃芥菜的好处有哪些 是什么原因让你爱上芥菜

随着生活水平的不断提高，我们不再是只考虑一日三餐的温饱问题，而是更注重养身。那这养身要吃什么呢?小编的妈妈就常说芥菜好处多多，应该多吃!那这芥菜到底有什么好处呢?现在小编就来给读者们大揭密啦。

1、预防癌症

芥菜中含有的叶酸，多酚具有抗氧化的作用，所以多吃芥菜不仅能修复被损坏的细胞，更可以避免细胞癌变。这最重要的是芥菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，降低致癌因子浓度，从而达到预防癌症的目的。

2、提神醒脑

芥菜中丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D能为机体补充所需要的各种营养，让人精力充沛。而芥菜中丰富的抗坏血酸更是提神醒脑的主要贡献者。我们知道机体氧化还原的过程抗坏血酸是必不可少的要素，它的主要功能是能增加大脑中的氧含量从而使人感觉到神清气爽。

3、通肺开胃，祛风散寒

据本草纲目记载：芥菜性辛而能够散热，所以也就决定了它通肺开胃，利气豁痰的功能。且现代医学研究发现，芥菜含有丰富的营养成分，是维持机体正常运行所必需的。像古代劳动人民整日在田地里耕作，风吹雨淋难免会受寒，他们就会经常吃些姜芥等辛温蔬菜，来祛风散寒，以避免感冒。如果平时大家有些伤寒，不妨吃点芥菜。

4、解毒消肿，宽肠通便

芥菜的解毒消肿也是众所皆知的，芥菜有能够抵抗细菌性的毒性，因此伤者应该多吃芥菜，以促进伤口愈合。不仅如此，芥菜还能明目、通便，因为芥菜组织较粗硬、含有大量的胡萝卜素、食用纤维。因此芥菜也是眼科患者和便秘患者的首选蔬菜。

看了小编介绍的吃芥菜的好处，你是不是和小编一样有种想顿顿都吃芥菜的冲动呢!因为谁不想自己身体壮如牛，但是小编还是要温馨提示：芥菜虽好，但也要注意营养均衡哦。