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春天湿气重如何祛湿 推荐五款汤祛湿效果不错

发布于:2020-06-05 17:39:53发布者:天晴网友

自进入春季以来,越来越多的人受到湿气的困扰,主要表现在让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷,特别是我们南方吃春季尤为的严重。想要摆脱湿气的困扰,药补不如食补、食补不如汤滋润。

赤小豆鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条,赤小豆150克,生姜1块,大蒜2瓣,香菜1根,食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量

做法:

先将赤小豆洗净,提前一晚浸泡,鲫鱼杀洗净后,在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍,生姜切片备用;

然后开小火,平底锅放少许油,撒上盐和姜片烹饪一下,(放点盐不会粘破鱼皮),放入鲫鱼煎至两面金黄,期间可以一起加入蒜瓣爆香;

煎鱼的同时,把赤小豆放入砂锅,大火烧开,把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中,继续开大火煮沸;

转小火,小火慢煲40分钟以上(炖煮期间不要翻动鲫鱼,鱼肉细嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出,在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

薏米冬瓜汤

营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口

食材:薏米50克、冬瓜150克、水350克

烹饪步骤

将冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。

然后将薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。

下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

茯苓骨头汤

材料:猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。

做法:将猪骨头冲洗干净备用。茨实、薏米、土茯苓洗净备用。瓦煲内放适量水,将猪骨头倒入。倒入茨实、薏米、土茯苓。开大火烧开。用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

淮山猪骨汤

材料:茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克,陈皮1/4个,猪骨500克。

做法:猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净,陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚,后放猪骨再煲滚,小火煲至扁豆软烂(大概1.5~2个小时左右)即可。

砂仁陈皮鲫鱼汤

材料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法:砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。

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