洋葱里含有一种油性挥发物质，在食物里能起到杀菌作用，因此能有效的调理脾胃和预防病菌侵入。另外洋葱里含有大量的硒元素，硒元素是一种很强的抗氧化剂，因此有抗衰老和美颜的作用。洋葱里还有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，因此洋葱有抗癌的功效。
1、生吃洋葱能减肥吗
吃洋葱的确具有一定减肥作用。洋葱中含有硫矿成分，可帮助胃肠蠕动，同时含大量可溶性食物纤维，刺激胃肠运动，所含的低聚糖可抑制肠道里面的有害病菌的繁殖，可改善患者便秘状况，帮助排出宿便，清除肠道毒素，能瘦小腹。洋葱能降低血糖，改善肤色，其中所含谷胱甘肽能抑制皮肤生成黑色素，可以美白。注意，虽然洋葱可减肥，但减肥时应保持营养均衡，不可一味吃洋葱，还应配合适当的体育锻炼。
2、洋葱生吃好还是熟吃好
生吃或者煮熟吃洋葱都有很不错的效果。猪手吃洋葱，比如用来炒肉，或者用来煎鸡蛋，洋葱当中的维生素a会溶于油脂中，利于胃肠道消化。生吃洋葱时可用作凉拌菜，好处是能保留其中的大部分维生素c，有利于身体吸收。所以洋葱生吃熟吃都有好处。洋葱含丰富的前列腺素a，可降低外周血管阻力，降低血液粘稠度，对低血压有缓解作用，洋葱可帮助清除自由基，能增强身体新陈代谢，延缓身体衰老。
3、生吃洋葱的功效与作用
生吃洋葱有很多好处。洋葱有一股辣味，是硫化丙烯油性挥发物，此物质能抗寒杀菌，可抵御病毒，所以生吃洋葱可帮助提高免疫能力。洋葱能够抗癌防癌，其中所含栎皮黄素可阻止细胞变异，抑制癌细胞生长。洋葱所含微量元素硒有很强抗氧化功能，能帮助清除自由基，增强细胞活力，促进新陈代谢。洋葱生吃可利尿和降血糖，建议糖尿病患者每日三餐适当添加洋葱。
4、洋葱可以生吃吗
洋葱可以生吃，而且对身体好处大。生吃洋葱能更有效的补充维生素c，可避免高温烹饪破坏维生素。洋葱含一定量的钙，每天适当吃洋葱可提高骨密度，能预防骨质疏松。吃肉类食物时，与生洋葱一同搭配，能分解脂肪，避免身体发胖。洋葱还可扩张血管、预防血栓、降低血液粘稠度、促进钠盐排出、预防血管硬化、抑制血脂上升。生吃洋葱可促进消化、提高食欲。
洋葱不能和什么一起吃
洋葱有祛痰利尿以及健脾润肠多功效，同时具有一定的杀菌功能。洋葱最好，但有些食物不能一同吃。洋葱和蜂蜜一起吃会导致眼睛不适，洋葱和虾一起吃容易形成草酸钙，引发结石，洋葱和海带一起吃，会与海带中的钙和碘结合，同样容易形成结石。洋葱最好不要和鱼一同吃，否则容易破坏鱼肉中的优质蛋白，导致鱼肉的营养大打折扣。当然，偶尔与这些食物一同混吃，对身体可以不构成伤害，但不能长期一同混合吃。