肠粉是一种较为有名的小吃，其主要原料为米浆。白滑的米浆配上各种鲜美的馅料再加上各种酱料，入口后滑嫩、鲜美的味道让人根本停不下来;随着现在肠粉越来越常见，很多多不再局限买成品吃，而是选择在家自己做，这样既能够体验到动手的乐趣又能吃到美食。那么下面就为大家介绍一下肠粉的原材料与制作方法吧。
做法一
原材料：猪肉、米粉皮、绿豆芽、盐、香葱、鸡粉、少量的糖。
制作方法：猪肉洗净后剁碎，在其中加入适当的盐、鸡粉、葱以及少量的糖，绿豆芽洗净沥干，将粉皮摊开后在上面铺上较薄的一层猪肉、豆芽;然后将粉皮慢慢、均匀的卷成卷，待面皮卷完后将肠粉放入锅中蒸15分钟左右，待熟后端出来并淋上酱汁即可。
做法二
原材料：米粉、生粉、虾皮、蒜、芝麻、盐、油、生抽、辣椒酱、葱等。
制作方法：在锅中加入少量的油，将虾米以及剁好的蒜泥加入炒香后盛出，生粉、米粉、油盐加水勾兑，加入葱花、炒好的虾米搅拌至无颗粒;蒸锅烧开，平盘沾油后加入米浆摇匀入锅蒸2分钟，出锅后卷成卷。待调好的米浆全都蒸熟并卷好后，摆盘并在上面撒上芝麻，淋上生抽和辣椒酱即可。
做法三
原材料：粘米粉200克，虾米15克，猪肉100克，水600克，香菇、鸡蛋、生菜、油、盐、
制作方法：猪肉洗净剁碎，香菇、虾米入水泡开备用，将香菇、虾米、猪肉、生菜分别下锅炒熟，粘米粉加水搅拌均匀;盘中刷一层底油后倒入米浆铺平，待蒸锅中的水半开时将盘子放入蒸两分钟，出锅后装盘加入炒好的肉、菜等卷好即可。
做法四
原材料：生粉水、香菇、酱油、水、麻油、花生油、粘米粉、
制作方法：首先要做的是熬酱汁，香菇切成小粒，水入锅烧开后加入生水粉、香菇、酱油、花生油、麻油，不断的搅拌直至酱汁烧开即可;在盘中刷少许的有，将粘米粉倒入均匀铺平后入锅蒸两分钟左右即可，待肠粉出锅后装盘并淋上熬好的酱汁就可以食用了。
关于肠粉所需要的饿原材料以及其制作方法就为大家介绍这么多了，希望对大家有所帮助。其实一份美味的肠粉，在制作的时候其实很简单的，对于喜欢动手的人来说，可以学着自己做做这道好美味又健康的小吃。