冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
1、冰糖的功效与作用及禁忌
冰糖是以白砂糖为原料加工制作而成的，其中富含维生素A、葡萄糖等一类营养物质，经常食用主要可以起到祛痰止咳、润肺清肺和补中益气的功效，对于肺热咳嗽、肺燥肺虚等多种病症都有明显缓解效果。另外，冰糖也可以帮助清理体内积滞的毒素和代谢废物，促使全身毛细血管扩张，稳定并降低血压值，还能够有效增强免疫系统功能。
2、冰糖煮梨的功效
冰糖煮梨是一种甜品，不仅吃起来美味多汁，而且具有一定的营养和药用功效，主要能够补充足量维生素、维他命等营养物质，且可以发挥出较为显著的润肺止咳、养胃生津和滋阴健脾作用，能够辅助性治疗慢性支气管炎、肺燥咳嗽等一系列疾病。另外，在平时经常吃一些冰糖煮梨还可以在很大程度上提高免疫细胞功能，增强自身抗病能力。
3、柠檬加冰糖的功效
柠檬中含有大量维生素C、维他命等有效成分，而冰糖中的维生素A含量十分丰富，两者搭配在一起食用就能起到美白养颜、排毒开胃和生津止渴等功效，可以有效促进面部黄褐斑、痘痘的消除，提高肠胃器官的消化蠕动能力。同时该种食物也具有一定的止咳祛痰和润肺生津的食物作用，因此能够用来治疗以咳嗽痰多为主要症状的一些疾病。
4、冰糖苹果的功效与作用
冰糖苹果吃起来香甜美味，是一道十分受欢迎的甜食。同时该种食物也具有较高的营养价值，在平时经常食用可以补充到多种维生素、微量元素等物质，且能够帮助肠胃消化，缓解便秘、消化不良的症状，起到减肥瘦身和排毒养颜的功效。除此之外，冰糖苹果还可以在一定程度上促进胆固醇、血脂的利用，对心脑血管的健康能发挥到促进作用。
5、山楂冰糖水的功效与作用
山楂和冰糖都属于营养价值较高的食物，如果搭配一起制作成山楂冰糖水，不仅可以补充足够的维生素、葡萄糖，也可以有效提高肠胃器官消化能力，帮助清除宿食积便，从而起到开胃消食的功效。同时，在平时经常饮用一些山楂冰糖水的话，还可以滋润肺部、咽喉等部位，缓解干咳痰多的不适症状，并能抑制细菌感染，提高人体抵抗力。