黄瓜是一种非常营养美味的食物，具有较高的营养价值和不错的食用功效，所以生活中有不少人都十分喜欢吃黄瓜。然而不少人吃黄瓜的目的则是并不是为了吸收丰富的营养物质而是为了减肥，那么吃黄瓜可以减肥吗？吃黄瓜能不能减肥？
1、黄瓜的营养成分
黄瓜肉质鲜嫩多汁，具有生津止渴的极好功效，黄瓜中含有将近98%的水分，其他营养成分包括维生素B2，维生素C，维生素E，蛋白质，胡萝卜素，钙，磷，铁，糖类，尼克酸等。尤其值得一提的是，黄瓜的热量非常低，每一百克黄瓜含大约15大卡热量，即可生食，也可以做菜食用。
2、吃黄瓜能减肥吗
黄瓜水分高热量低，并且含有丰富的纤维，适量的吃黄瓜能够快速清洁出囤积在身体内的大量废物毒素，并能补充身体所需的各类营养元素，促进人体新陈代谢，加快肠胃蠕动，润肠通便，降低胆固醇，黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，这种物质能够有效抑制糖类转化成脂肪，预防脂肪增加，所以说黄瓜是一种很理想的减肥食物。
3、黄瓜怎么吃减肥
想要减肥的人群吃黄瓜是不错的选择，黄瓜可以用来煮汤或者做成黄瓜沙拉使用，如果嫌麻烦的话，还可以用黄瓜沾低脂酸奶或奶油来吃，而且嚼生黄瓜哈能锻炼咀嚼肌，黄瓜中的纤维能帮助消化，因此也能很好的预防和治疗便秘。
4、黄瓜减肥食谱推荐
(1)糖醋黄瓜
材料：黄瓜一百克，食醋，白糖适量
做法：将黄瓜洗净切成薄片，用食盐腌一段时间后倒掉盐水，再把黄瓜用凉开水清洗一遍，沥干水分后加入糖醋拌匀即可。
功效：很多人都知道适量的喝醋能够起到刺激胃液分泌，增强食欲的作用，糖醋黄瓜酸酸甜甜的味道能让人胃口大开，生津止渴，既可以当零食吃，也可以在吃饭时当下饭菜食用。
(2)黄瓜酸奶沙拉
材料：黄瓜适量，蒜头两个，食盐适量，原味酸奶一杯，干薄荷适量
做法：将黄瓜去皮去籽切成薄片，蒜头切碎和黄瓜拌匀，放适量食盐腌制25分钟左右后沥干黄瓜中的水分，撒上干薄荷，倒入酸奶后放到冰箱中冰冻一会食用。
功效：酸奶能够促进肠胃蠕动，润肠通便，加上爽脆可口的黄瓜，味道酸滑清香，能够让人食欲大增，而且不担心会发胖。
(3)黄瓜烧豆腐
材料：黄瓜，豆腐，红椒片，盐，味精，淀粉，姜，葱
做法：将黄瓜切成厚圆片备用，豆腐切厚块后下油锅，煎至金黄色后放黄瓜，加适量调料和汤汁烹饪，待汤汁快收干时放入红椒片，用淀粉勾芡，撒香葱和姜片，即可出锅食用。
功效：豆腐是植物性食物中蛋白质含量最高的食物，而且蛋白质很容易被人体消化吸收，适合肠胃消化机能不好的人群食用，而且豆腐性寒，碳水化合物含量少，能够节制机体和润燥平火，搭配性寒的黄瓜能够有效清热利尿，解毒消炎，润肺散血，适合注重养生保健的减肥人群。
5、黄瓜减肥注意什么
吃黄瓜虽然有很多好处，但也不宜过量食用，要想达到减肥效果又要保证身体健康的话，一天吃一到三根黄瓜就够了;黄瓜性凉，脾胃虚弱，腹痛腹泻，胃寒患者应该少吃，以免病情加重。
6、黄瓜饮食禁忌
黄瓜不能与花生搭配吃
黄瓜跟花生的搭配容易引起腹泻。因为黄瓜性凉，而花生则多油脂，黄瓜和花生一起吃增容易是肠道蠕动变强，而且性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。这样不仅减肥效果不佳，还会伤害到身体。
黄瓜不能与辣椒搭配吃
黄瓜不能跟芹菜、辣椒等食物搭配吃，容易使维生素C被破坏。黄瓜中是含有维生素C分解酶的，如果与辣椒、芹菜等一起吃，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素，降低对维生素C的吸收和利用，使得减肥效果也就没有那么强了。