海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
1、海带排骨汤的功效
海带排骨汤营养很丰富，经常吃海带不仅仅是可以补充身体的碘元素，地瓜对于头发的生长，滋润，提亮色泽都是有特殊的作用，海带中含有大量的维生素以及矿物质，是了促进身体的新陈代谢功能，是可以达到减轻体重和控制体型的作用，而排骨中含有的钙，铁，磷，蛋白质，维生素可以给身体补充所需的营养，提高身体的抵抗力，从而降低病毒对身体的伤害。
2、排骨海带汤
排骨海带汤的做法很简单，需要的材料有:排骨，海带，生姜，料酒，葱，食用盐。制作过程:排骨清洗干净，在锅中加入适量的清水，把排骨放进去煮开去血水，捞出用凉水冲洗干净，加入料酒备用。然后把刚才锅里的水倒掉，在加入一些清水，把排骨再次的放进去，加入一个香葱和葱片，生姜，大火烧开后转为小火慢慢的熬炖一个小时，喜欢烂一点的排骨可以多炖一会，然后加入清洗干净的海带结，加入少许的盐，继续的炖15分钟即可。
3、绿豆海带汤能减肥吗
绿豆海带汤对减肥有一定的作用。绿豆是清热解毒，去水肿，帮助消化的食物，而海带中含有的碘元素很丰富，碘本促进甲状腺的机能提升，对于热量以及身体的新陈代谢都是有非常好的作用，从而起到控制体重和减轻体重的作用，而且可以帮助身体多余的水分排出，绿豆海带汤中含有的多种矿物质，对于减肥也是有很好的作用。但是减肥还是要配合运动，运动可以燃烧脂肪，瘦身效果相当明显。
4、孕妇吃海带好吗
孕妇吃海带对身体很好，因为海带中含有的碘元素特别丰富，是身体内合成甲状腺激素的主要原料之一，碘可以刺激垂体，让女性体内的雌激素水平降低，恢复卵巢的正常生理功能，平衡内分泌失调，对于乳腺增生有很好的预防作用，海带胶质还能够让身体的放射性物质随着大便排出来，从而减少放射性物质在人体内的堆积，预防放射性疾病的发生。而孕妇吃海带可以减少胎儿发生先天性疾病，但是不管什么东西都不可过量食用。
5、海带能减肥吗
海带对于减肥有一定的作用，因为海带中含有的碘元素可以减少水分在身体内的堆积，预防水肿型肥胖。其中含有的藻腕酸盐是可以有效的抑制人体对于脂肪的吸收和消化，从而降低脂肪在身体里面的堆积，对于减肥是有一定的作用，但是并不能作为减肥的主要方法减肥最好的方法还是需要通过运动，只有运动才可以从根本上降低脂肪在体内的堆积。