在减肥这一条道路上永远都不会缺少人，反而是越来越多的人开始进行减肥。说到减肥大家应该都是不陌生的，通常，日常生活中不同的人在减肥的时候所采用的方法是不一样的;而作为众多减肥方法中的一种，阿特金斯减肥法被很多人所听闻，究竟阿特金斯减肥法是什么呢?
一、阿特金斯减肥法是什么
阿特金斯减肥法是阿特金斯博士开创的低碳减肥法，在国内又被称作食肉减肥法。阿特金斯减肥法没有应用之前流行的新陈代谢理论。阿特金斯博士认为，西方饮食习惯中有尚未认识到的导致肥胖的重要因素。他认为导致肥胖的主要原因是食用精制碳水化合物，尤其是糖、面粉和高果糖玉米糖浆。阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。
二、阿特金斯减肥法的科学原理
阿特金斯饮食法限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。当胰岛素浓度低时，这个程序(被称为甲酮代谢，区别于酮症)就会启动;当血糖浓度低时(主要是在吃饭前)正常人体内的胰岛素也最低。在饭后，碳水化合物(如，葡萄糖或淀粉<形成葡萄糖链>)产生大部分血糖，并可以计算出。由于纤维不易消化，它几乎不产生能量，也不会明显影响葡萄糖和胰岛素浓度。甲酮代谢包括脂类分解——脂肪细胞内储存的某些脂质在其中转化为血液的一部分。
三、阿特金斯减肥法的准则
1、稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥的基本手段。你可以一天吃4到5顿小餐，只要碳水化合物摄入量不超过20克就行。而且大部分必须来自沙拉青菜和其他蔬菜。
2、不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。它们包括黄油、橄榄油、蛋黄酱以及食用油(不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油)。香料和佐料可以吃，只要不含糖，奶酪每天只能吃3到4盎司。
3、每天至少喝8杯水，每杯8盎司，补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副产品。要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料，无论如何酒都是不能喝的。绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。必须每天进行锻炼。
以上就是小编关于阿特金斯减肥法的一些介绍，相信大家也还是有了一定的了解。通常情况下，阿特金斯减肥法与传统的减肥方法是存在着差异的，若是想要进行减肥的话，也可以根据自身情况选择这一方法帮助瘦身。