粗粮饭是指以米类和豆类等杂粮为主的饭,其有比较高的营养价值,对于预防疾病、增强身体的抵抗力、补充身体营养物质以及预防三高都有着比较好的效果,因此受到很多人的喜爱,那么粗粮饭怎么做?今天小编就为大家从几个不同的方面介绍一下粗粮饭的做法。
一、食材准备
做粗粮饭首先是要准备食材,这些食材包括燕麦、小米、大米、玉米、糯米、黑米、红枣红豆、花生、绿豆等等米类和豆类的杂粮,不需要其他更多的调味品。
二、方法步骤
在食材准备好之后,对食材进行清洗,清洗过后先在锅中放入一般的米,之后铺上各类豆子等,然后再放上剩下的另一半米,之后加水慢慢的煮便可以了,粗粮饭的制作方法非常简单便利,营养价值又很高,值得人们尝试。
三、小技巧让粗粮饭更加好吃
需要注意在做粗粮饭时,要将豆子铺到米饭的中间,这样闷出来的粗粮饭会更加软糯,另外在粗粮饭煮好之后,不要立即开过,要保温一会儿之后口感会更加的好。
四、注意事项
粗粮饭对人体好处多多,但是也有部分粗粮中含有过多的纤维含量,这种物质是不易消化的,因此小孩子和胃肠功能不太好的人需要注意选择搭配,避免造成胃肠消化负担过大,给身体带来不适。
相对于白米饭而言,粗粮饭有着更丰富的纤维、维生素和蛋白质等物质,因此更加有利于我们的身体,并且其制作方法是比较简单,食材也都是生活中比较常见的,口感还十分软糯,所以人们不妨都做着吃一些粗粮饭以帮助身体提高抵抗力和免疫力。