土豆怎么吃降血压 土豆带皮吃降压效果好

土豆的药用性能很强大的，土豆不仅有助控制体重，还能降低患高血压和中风的风险。但很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，其实这样做是把土豆最护心的部分浪费了。

土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆的肉。土豆富含钾，而钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。

但是，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿的部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。

除土豆外，很多食物都含有丰富的钾，尤其是大部分的新鲜水果和蔬菜，如红薯、芦笋、蘑菇、柿子、桃子、苹果、芒果等。