发布于:2020-04-29 12:02:19发布者:天晴网友
美味的龙骨汤可以让满桌的饭菜增色不少,同时也是一款富有营养价值的汤,尤其适合需要大量补钙的人群,比如宝宝多喝龙骨汤有助于长高,老人多喝龙骨汤有助于减少骨质疏松的出现,孕妇多喝龙骨汤有助于腹中宝宝的发育。不可否认龙骨汤值得人们多吃,但也需要学会掌握龙骨汤的做法是什么,这样才可以熬制出一到色香味俱全的好汤。
龙骨汤的做法介绍
第一步、将适量的干香菇提前在温水或者开水里面泡三个小时左右,此时可以根据看要不要把香菇弄成一小块。
第二步、将已经切好的龙骨清洗干净,玉米也需要去掉表面的胡须,弄成长短相同的一小节,胡萝卜去皮切块待用。
第三步、在锅里面放入适量的水烧开之后把龙骨放进去,大概煮五分钟的样子,将骨头捞出来,将水倒掉。
第四步、在锅里面放入适量的冷水,然后将龙骨、玉米、香菇放入里面,盖上盖子,大火烧开之后,在用文火慢炖三小时左右就可以了,值得注意的是一般胡萝卜在起锅前半小时放入就可以了,然后加入适量的调味料。
龙骨汤做法小贴士
在煲汤的时候最好选择品质上乘的砂锅,另外需要一次性加入合适的水,尽量不要在中途的时候加入水影响汤的口感,另外调味料需要在最后再放,避免影响口感和营养物质的释放。
好汤可以让生活变得更有滋味,可以让身体更加健康,不妨在闲暇的时候,按照上面的方法为自己和家人做一锅龙骨汤。其实做骨头汤还有一个小窍门就是在熬制的过程当中,加入几滴醋,有助于骨头里面的钙质释放,让龙骨汤的营销价值变得更高。
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