在日常生活中，牛奶已经走入了很多家庭的餐桌，特别是早上，煮上一锅香浓又营养的牛奶，全家一起喝，实在是太幸福的一件事情了。但是，你知道吗煮牛奶其实是个技术活，煮不好会导致牛奶营养流失。下面，我们就来一起来看看煮牛奶的正确方法和禁忌吧。
1.煮牛奶的时候最好用大火快煮
煮牛奶最重要的一点就是要把握住火候和时间。我们知道，牛奶营养丰富，富含维生素和蛋白质。不少人喜欢用文火煮牛奶，这其实是错误的，这样会破坏牛奶中的维生素，导致营养价值大打折扣。另外，用大火煮牛奶的时间也不宜太长，否则会使牛奶变酸不说，也会影响其影响价值。因此，最好的办法就是大火快煮。
2.煮牛奶的时候不宜放豆浆
在我们的生活中，牛奶和豆浆都被认为是营养丰富的食品，都是早餐的首选。因此，有不少人喜欢把牛奶和豆浆一起煮，认为这样营养价值更高。其实不然，把牛奶和豆浆一起煮，不但不能增加其营养，反而还会降低其营养价值，甚至会危害人体的健康。
3.煮牛奶的时候不宜放鸡蛋
在生活中，用牛奶煮鸡蛋也是不少人的常用做法，这样做看起来省时又省力。但是，你知道吗，这样做是很不科学的，会影响牛奶的营养价值，还容易导致溢锅，因此不建议用牛奶煮鸡蛋，最好把两者分开来煮。
牛奶，营养价值很高，特别适合人体饮用。早餐一杯热牛奶，可以提升一天的精气神，补充身体营养，晚餐一杯热牛奶有助于提高睡眠质量。但是，煮牛奶千万记得，用大火煮，不宜煮太长时间，牛奶不宜和豆浆、鸡蛋等食物一起煮。
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