当前位置:网站首页> 健康>正文

雾霾天吃什么好 教你科学饮食抗霾霾

发布于:2020-04-05 14:40:38发布者:天晴网友

不管拼什么,首先拼的是知识。你知道吗?食物“清肺”不靠谱。但科学饮食确能降低霾给身体带来的不良后果,现在就和小编一起来了解下吧!

科学抗霾的逻辑

先得弄清一个概念:饮食并不能清除雾霾的危害。所以准备问我是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”的朋友先冷静一下。其实,都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去,在小肠吸收。而PM2.5微粒是从鼻子里进去,在肺里沉积,这两条路完全不重合。

即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒,也只能结合那些从嘴里进去的微粒,至于肺泡里的粉尘微粒,它们就实在够不着了。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法,并不靠谱。

虽然不能完全清除,但是科学的饮食却能很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。这可不是打官腔,从我们自己个人来看,切断污染源比较难,但是预防污染带来的实际危害却是很可行的。

研究证明,PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后,很难被人体清除,它会引起人体的氧化应激水平提高,炎症反应水平升高。那么,我们在膳食当中,就可以注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。

再考虑到空气污染会对肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管疾病等方面的影响,我们就可以通过饮食和生活习惯去降低危害发生的可能性。

到底应该怎么吃

从目前的研究证据来看,有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几个类别:

富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用,它们能降低身体的氧化应激程度。

如果原来吃蔬菜水果比较少,那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种,因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强,比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果,在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强,黄桃比白桃强,紫薯比白肉甘薯强。

富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA,及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现,在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后,和没有增加的人相比,心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说,可以适当调整鱼和肉的比例,减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉),特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高,且含致癌物),增加鱼类水产的比例。

富含胡萝卜素和叶绿素的食物

胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。

如果维生素A缺乏,人体的呼吸道黏膜抵抗力下降,在雾霾环境中,岂不是雪上加霜吗?按我国膳食指南的推荐,每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜,胡萝卜也宜常吃。

同时,橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益,对预防心脑血管疾病有益,也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升,增加呼吸道炎症,增加心脑血管疾病发作的危险,那么所有帮助预防这些疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说,大概就是这样的道理。

富含维生素的食物

初步研究表明,维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害,比如被大气污染所苦的哮喘儿童,在增加VC和VE摄入之后,通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们,日常生活中,一定要注意自己和孩子所吃食物的营养质量,尽量从新鲜天然食物中获得保护。那些只有油、糖、淀粉,却缺乏各种维生素和保健成分的东西,比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃之类,是不值得常吃的。

提示

不建议人们为了抵抗雾霾而刻意服用大量抗氧化物质增补剂,或者大剂量的维生素增补剂。我国所批准销售的复合维生素增补剂剂量较小,安全性还是比较高的,但国外有些产品剂量很大,不建议长期使用。因为食物是多种成分混合作用,安全性更高;而保健成分增补剂是单一因素作用,如果使用不当,是有可能产生负面作用的。

说到底,在环境污染没法短期解决的情况下,我们所能做的,就是增强自身的抵抗能力,拥有营养健康的饮食和生活习惯。

点击展开全文
相关推荐+更多
  • 孕妇吃什么补铁效果最好 孕妇补铁关键时刻靠这些

    如果怀孕了的话,女性朋友就一定要注意补铁,这样的话才能够有效地避免出现贫血的现象。当然,最好的补充铁质的方法还是通过饮食来补充。那孕妇吃什么补铁效果最好呢?今天我就

  • 益母草什么时候喝最好 不同症状服用时间不同

    益母草相信很多女性都知道,这是一种可以治疗妇科疾病的药草,主要的功效是起到活血调经以及清热解毒的作用,尤其是对于患有月经不调、胞衣不下以及产后血晕等等疾病有很好的

  • 酸枣仁治疗失眠偏方 酸枣仁的四大吃法

    失眠是一件很痛苦的事情,很多朋友遇到失眠的问题时,就开始盲目吃药,但是这样对身体反而不好。这里为大家介绍一些酸枣仁治疗失眠偏方,朋友们可以从小偏方开始,慢慢调理缓

  • 澳佳宝西芹籽怎么吃 吃澳佳宝西芹籽两大注意事项

    澳佳宝西芹籽在市场上的地位非常高,其原因在于这款产品价格比较给力,而且产品本身的功效也特别好,有人说,自己并知道应该如何服用它,所以,在服用以后发现效果并不是特别

  • 蜂胶是空腹吃还是饭后吃 怎样吃出健康好身体?

    众所周知蜂胶对人身体的好处有很多,那么被广泛认同的蜂胶是怎么来的?都有哪些功效呢?所谓的蜂胶其实是蜜蜂从植物的树皮,花朵,树根等这些部位采取的树脂,再混上蜜蜂一经

  • 女人宫寒吃三种暖宫食物

    女人宫寒是很多女性常有的情况,长期宫寒对于身体健康会有一定的影响,甚至会影响怀孕。因此,宫寒一定要想办法进行调理。宫寒吃什么好呢?生活中有很多食物可以驱除宫寒,达

文章评论