前些时候，说素食有更好的养生功效，那么真的是这样吗?其实不然，吃素并非是件对身体有益的事情。试想一下，你一点荤都不沾，怎么达到营养均衡?那么吃素有什么坏处呢?
1、会导致酒精肝
内脏脂肪增多，带来的就是高脂血症，脂肪肝、代谢综合症等健康问题。专家表示，与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝，这种属非酒精性脂肪肝。同样危及健康，如不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。
一、营养不良会导致非酒精性脂肪肝
既无鱼肉，也不饮酒，吃素的人怎么会得脂肪肝呢?
“饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。”专家解释，营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素、碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。
所以说，蔬菜也要吃，肉也要吃，饮食要均衡。需要特别注意的是，预防脂肪肝需要积极锻炼身体，多吃新鲜蔬菜，少吃肥肉和油炸食品，多摄入蛋白质。
二、办公族也是脂肪肝高发人群
除了吃素的人，一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的高发人群。
20%的标准体重脂肪肝人群中，除了素食者，剩下的就是这样的‘办公族’。他们在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。在单位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得不到锻炼。
2、吃素导致营养不良
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松，容易骨折等。
一、吃素容易缺啥营养
虽然，素食不一定会导致营养不良，但有些素食者偏食，比如从不吃蛋奶食品、脂肪含量多的食品，这样就容易导致营养缺失。对于长期素食者来说，蛋白质很容易摄入不足。另外，由于植物性食物中几乎没有维生素B12，这也是素食者容易缺乏的营养元素。
二、女性更不宜长期素食
尤其是对于女人来说，长期吃素，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易患贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。
3、吃素影响性功能
吃五谷杂粮才能健康，这个道理每个人都听说过。这也充分说明，健康的人是需要各种营养的供给。吃素意味着拒绝高脂肪、高蛋白食物，但同时也打破了人要营养均衡的不变法则。对此，来自医学界的警告:低蛋白质的饮食会影响他们的性欲。
据国外研究报告指出，男性如果不能摄入足够的蛋白质，会有降低睾丸激素的危险，而因此会导致性功能的降低，同时还会减少肌肉、减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的男性格外有危险，因为动物性食品是高生物价值蛋白质的最好来源。而素食主义者选择了不吃动物性食品，失去了高生物价值蛋白质的最好来源。
经常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育过程中起重要作用。胆固醇是制造性激素的基本原料，而胆固醇大部分从动物性食物中获得，素食中较少。
动物性食品含锌和硒丰富，人体生物利用率高，植物性食品正好相反。长期食素容易引起体内锌和硒缺乏。医学研究表明，锌是存在于精液中的一种重要微量元素，精浆锌对男性生殖功能有非常重要的作用。锌不足时，还可使垂体分泌的促性腺激素减少，影响性腺细胞雄激素合成功能，使得体内雄激素下降，进而影响男性正常的性功能。
此外，动物性食物含必需氨基酸丰富全面，吸收后可合成人体蛋白质。美国营养学家通过研究发现，素食者大多性欲淡漠，男性更容易出现早泄、勃起功能障碍等问题。这是因为动物脂肪能促进人体内的性激素分泌，而素食中蛋白质含量低，会影响大脑发出指令，性激素分泌就会失衡。性激素缺乏，人的性欲也会跟着走下坡路。