麻薯粉可以自己调配吗？麻薯粉和木薯粉的区别是什么？

两者都是淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处是：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而麻薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。麻薯粉是一种起源于台湾、日本，并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成，配料、工序复杂；木薯粉又称泰国生粉，是从一种热带植物的块根中提取出的淀粉，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。制作麻薯可以采用麻薯预拌粉，也可以采用木薯粉自己调配制作。