紫皮石斛怎么吃？有什么功效？

紫皮石斛的做法：

1、石斛雪梨炖鸭汤

材料：紫皮石斛鲜条10克，雪梨1个，鸭肉500克，麦冬20克，枸杞子5克。

做法：将紫皮石斛鲜条洗净，截成小段；雪梨洗净，剥皮，梨肉切块，去核；水鸭洗净，斩件；将麦冬、枸

杞子洗净待用；取一小块姜洗净，切片。将准备好的材料放入紫砂盅或是炖锅内，加适量的水，炖上2个小时，调味后即可食用。

2、浸酒

做法：用冷开水将紫皮石斛洗净与其他物料（生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

3、养阴消渴汤

材料：紫皮石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。

紫皮石斛的功效：

对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。补肾养阴、生精祛风。