常德米粉为何如此受欢迎？长沙哪里能吃到正宗的常德米粉？

常德米粉为何如此受欢迎？

常德米粉是湖南省闻名遐迩的一种汉族风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。

长沙哪里能吃到正宗的常德米粉？

店名：牛无忌 地址：天心区太平街没有吧对面巷子里，人均：12元

推荐特色：麻辣牛肉粉、干拌酱汁牛肉粉、红烧牛肉粉、香辣牛肉粉。

老板是常德人，在常德学了做正宗常德米粉后回长沙开始边读书边下粉，毕业后和同学在太平街角落里开了长沙第一家“德式”牛肉米粉馆。不到20㎡的文艺范小粉馆，却在开业三个月不到创下日销200多碗的记录。米粉是常德那边做了运过来的，用了常德的水，牛肉是黄牛肉。

店名：连碗吃牛肉馆 地址：咸嘉湖西路玛依拉山庄小区6栋110门面(金星中路湖南师大医学院)

这家连碗吃牛肉馆的炖粉，不用光线不用调色随便拍都诱人。牛肉汤很香，牛肉味很纯正，牛肉超多而且全部都是大片牛肉，因为薄所以预热微卷，入味又快熟，完全能满足食肉欲强的朋友！

店名：德山谷仓 地址：德思勤广场后街迎新路(柴味鱼对面)

店子不大，装修的很简约，很舒适但是位置不是很多，所以上粉的速度还是比较快的，就一个收银员，还会负责上菜，其他都是厨房的，厨房的玻璃是透明的，可以看到里面样子。

粉装的很精致，有两个小碟子，小碟子里面的辣椒真的很辣但是吃起来真的很爽!我吃的时候就直接都倒进去了，味道好吃的不要不要的。加上酸豆角的味道更棒!

碗筷各种的精致就不说了，可以直接看到的，看起来真的很舒服，醋酱油哪些调味料就在桌上摆着，自己可以加，看起来也很有设计感，简约的舒服。总结来说，就是很好吃！

店名：刘聋子 地址：晓园路和八一路十字路口

刘聋子在常德很有名，到处都是连锁店。长沙这家很小的一家店面，但是很干净整洁，至少让让人第一眼看到有舒服的感觉。特意看了看锅灶台，也清清爽爽的。粉也不错，牛肚很软烂。桌上的剁椒与咸菜应该也是每天现做的，至少咸菜是吧。很好吃，结果贪吃了点，然后一上午都口渴……

店名：壹德壹 地址：湖南省长沙市河西大学城天马学生公寓

壹德壹也是常德的连锁品牌，特别推荐红烧牛肉粉和炖粉;炖粉是用一个小火锅，里面放好了切成方砖的鲜嫩牛肉和牛肉汤。然后把米粉自己下进去煮，再点一个牛肉汤煮的鸡蛋，配上一碗微甜的绿豆沙，几个凉拌小菜，绝味。