辐照加工过的食物安全吗？辐照过的食物有没有放射性？

辐照加工过的食物是安全的，辐照过的食物没有放射性。

食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，是以辐射加工技术为基础，运用伽马射线、X射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，在能量的传递和转移过程中，产生强大的物理效应和生物效应，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。

在食品辐照作业过程中，放射源绝对不会接触食物，不存在食物被污染的可能性，辐照后的食品也没有放射性。世界各国的科学家对核技术应用在食品灭菌的安全性进行了40多年的广泛深入的研究，经过长期的动物试验和人体试验的证明，在一定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生放射性，不产生有毒物质，对营养价值没有影响。

辐照食品研究由来已久，在上世纪40年代，美国麻省理工学院就研究出了汉堡包X射线消毒。目前全球有42个国家已批准辐照食品200多种，年市场销售总量已达30万吨。我国早在1984至1994年间就批准了18种辐照食品的卫生标准；1996年颁布了《辐照食品卫生管理办法》，1997年又发布了坚果等6大类辐照食品卫生标注；2002年颁布了“辐照食品通用标准”及16项辐照食品工艺标准。到2015年底辐照食品总量已超过20万吨。