大雪节气有哪些注意事项？“小雪腌菜，大雪腌肉”是什么意思？

大雪节气有哪些注意事项？

1、“冬天进补，开春打虎”，此时是进补的大好时节，适当多吃羊肉、山药等温热食物；

2、大雪期间风多风大，室内干燥，应适度加湿；

3、适宜早睡迟起，保证充足睡眠。

“小雪腌菜，大雪腌肉”是什么意思？

俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前后腌菜，“大雪”前后腌肉，冬天就靠着这些腌菜下饭。

传说大雪腌肉是为躲避怪兽“年”。相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。

俗语说“大雪腌肉”，因为“大雪”节气过后，天寒少雨的严冬就到了，千百年来，百姓早已习惯腌些鱼肉来贴膘过冬。而为企盼来年日子越过越红火，农家人晒腌肉时除了习惯用布绳悬挂外，还会用短竹一一串起，寓意今年大丰收，明年更要节节高。