椰子肉怎么吃？椰子肉有什么营养价值？

喝完椰子汁之后，用锤子把椰子敲开，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。

椰子炖乌鸡汤

原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片

做法步骤：

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

牛奶椰汁

原材料：椰子、白沙糖、牛奶

做法步骤：

1、将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

2、将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

3、将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

椰子有以下营养价值：

第一，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

第二，补虚强壮，益气祛风，治小儿涤虫、姜片虫病，清暑解渴。

第三，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

第四，椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。