为什么白开水不能喝隔夜的，桶装水却可以喝那么久？

不止是白开水，其实桶装水也不能喝很久。说桶装水可以喝三五天甚至一周的，都是卖桶装水的商家在忽悠你。。都不买桶装水，他们赚什么钱？

白开水包括桶装水存放三天以后，就可以产生氩硝酸，饮用后能使人头晕眼花，恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合，变成氩硝酸胺，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。

据相关媒体报道，江苏省海盐县疾病预防控制中心的周晓红及同事们，历时5个多月，对桶装水开封后，冷热水中微生物含量随时间的变化情况，及饮水机消毒后各部位微生物含量随时间的变化，进行了跟踪检测。为消费者提供指导性建议。

周晓红检测发现，桶装水的微生物含量随时间增长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第7天合格率只有20%，至第10天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。检测还发现，内胆最容易受到细菌污染。

相比桶装水，日常膳食指南推荐喝白开水，因为纯净水将人体所必需的微量元素也过滤掉了，白开水则能保证钙、锌等微量元素的摄入。