榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。对于既喜欢吃榴莲，又爱吃鸡的人来说，简直是人间美味。榴莲鸡煲在家怎么做？有哪些功效、营养呢？
最佳答案
榴莲鸡煲怎么做？
1、首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块。
2、姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。
3、我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出。
4、把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚。
5、水开后，转小火炖２至３个小时即可。
6、汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了。
有哪些功效、营养？
1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
2、鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。
4、榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
网友7009