鱼肚子里的黑膜有毒吗？这个黑膜能不能吃？

　　其实鱼肚子里的这层黑膜并不是什么毒素沉积，网上说的这是因为污染严重、有“腥毒”更是无稽之谈。专家表示，这层黑膜是鱼的一个正常的生理结构，名叫“腹膜脏层”，也叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间，其颜色只是黑色素沉积造成的，属于正常现象。从这层膜来判断鱼是否受到污染可是很不靠谱的，是否去除看个人喜好。

　　仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。

　　鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，吃了也无妨。不过这层膜本身脂肪含量高，营养价值一般，容易富集一些脂溶性污染物。吃之前可以把它去掉。如果嫌麻烦，吃了也无大碍。