中国人吃饭喜欢“趁热吃”，有些食物冷了，没有香味，口感也不好了。但有人说“趁热吃”其实很伤害消化系统，这是真的吗？
那最适宜人体的进食温度是多少？
“趁热吃”的危害
1.灼伤口腔黏膜
孩子口腔内的皮肤很娇嫩，尤其是年龄越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦进食了太烫的食物，很容易灼伤口腔内壁，造成口腔溃疡，就算立即吐出也容易受伤。因为食物太烫，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子会快速将烫食吞下肚。此时食物仍然保持着较高的温度，还有可能会继续烫伤食道。
2.诱发食道癌
孩子的饮食习惯也受到家长影响。例如有的家长喜欢吃火锅、麻辣烫，孩子也会潜移默化地养成爱吃烫食的习惯。然而，长期吃烫食有引发食道癌的风险。食道内的粘膜柔软纤薄，很容易被温度较高的食物刺激，反复的刺激有引发细胞癌变的可能。
3.损伤胃粘膜
经常吃太烫的食物也会造成胃粘膜的烫伤，同时因为胃部不停地分泌消化液，胃粘膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡等疾病，继发胃痛。
所以不管是大人还是孩子都不应该长期吃烫食，对健康没有好处。
对于经常饮用过烫食物的人来说，口腔、食道黏膜在经历“损伤→修复→损伤→修复......”的循环过程中，黏膜会增生增厚，变得越来越不怕烫，久而久之也就形成我们之前所说“无烫不欢”的局面。注意，最适宜人体的进食温度，应该控制在 10℃-40℃，不要过冷、过热，口腔和食道能耐受的最高温也只在50℃-60℃。
宝宝出生后吃的母乳，与母体温度相同，也就是说最佳的喂养温度，应该与正常人的体温相同，即36℃-37℃。如果辅食温度相对较高，与母体存在差异，将不利于宝宝维持正常胃肠道功能。因此建议家长在给宝宝添加辅食时，尽量把食物温度控制在40℃以下。
另外还需要注意的一点就是，很多大人习惯用嘴去直接帮宝宝试食物的温度，或是用嘴吹凉食物再喂宝宝吃，这都是非常不卫生的习惯。因为大人的口腔有较多细菌，尽管牙刷得很干净，但细菌是看不见的，所以为了宝宝好，就不要再用嘴去试温或者吹凉食物啦！