啤酒加味精的作用是什么？啤酒加味精能喝吗？

之前网上一直有传闻，说啤酒加味精喝下去会有催情的作用，而且还出了很多警示文章，让大家在外面千万小心，不要被套路了。

啤酒原料主要是大麦芽、酒花、水，属于发酵而成的低度酒，味精是调味品一种，它主要成为谷氨酸钠，可以提升菜、汤鲜味。当味精倒入啤酒中时，杯子里伴着蘑菇云一样的气团迅速上升，在啤酒的表面形成大量的气泡。味精里的氨基酸与酒精结合，啤酒的性质发生改变，会让人口干舌燥，但人的理智还是清醒的，而且身体也没有其他异常变化，所以喝了少量啤酒加味精是没事的。但啤酒加味精喝多了就不一定了，因为啤酒本来就能喝醉人，只是酒量因人而异罢了。

据国家二级营养师肖老师指出，这种说法是完全没有科学依据的。味精的主要成分是谷氨酸钠，其中含有谷氨酸，也就是氨基酸的一种。而啤酒是由粮食酿造的，当中肯定含有蛋白质。所以当两种食物加在一起，只是会让人口干舌燥，并不会起到所谓的兴奋作用，而且这样还会大大降低啤酒的香醇口感。

由于味精内含麸胺酸，会转换成神经传送物质，造成心悸、心跳加速的现象，像不常吃中国菜的外国人，部分在吃中国菜後，会引起“中国餐症候群”，即因为不常食用味精，而产生不适应，身体会出现发红、发热等状，严重一点，脖子后面还会有麻的感觉。

如果是容易对味精不适应的人，喝了加有味精的饮料，尤其是掺入含有像可乐一样内含咖啡因的饮品，可能就会有类似兴奋的情形，但是并不会产生催情的效果。