什么是假酸奶？假酸奶和真酸奶有什么区别？

假酸奶并不是说它材料作假或者是劣质产品之类，而是说它和真酸奶在成分和制作工艺上的不一样。我们现在在市面上常见的酸奶，基本都是“假酸奶”。

如何在市面上琳琅满目的酸奶中辨认出真酸奶和假酸奶呢？

假酸奶特征：

1、名称。超市里的酸奶一般有“酸奶、发酵乳、酸牛乳、酸酪乳”以及“风味乳、乳酸菌”等。像我们经常看到的风味奶，这种只是含乳饮料，根本不是酸奶。

2、看成分。酸奶的成分比较单纯一些，风味奶之一类的“假酸奶”含有很多的添加物和口味调和剂等等，当配料表第一位的是水的时候，注意辨别，这种不是真酸奶。

3、看食品类别。注意是否为发酵乳，如果是发酵乳证明是靠谱的酸奶。

请大家注意鉴别生活中的酸奶，不要买错了哦，当然你要是喜欢和乳酸菌也没啥问题。