猪肚怎么洗才没有异味？

1、将买来的猪肚放在水龙头下，把猪肚反过来用流水两面冲洗干净。并且把猪肚反过来以后把里面的油刮干净。然后用一大勺醋，一大勺盐均匀的抓遍，整个猪肚腌制五分钟。

2、酱腌制五分钟以后的猪肚，再加入适量的面粉，均匀的抓匀。然后腌制五分钟以后，用双手反复的搓着个猪肚，约三分钟。然后用两勺白酒，加一勺酱油一起呢，和这个猪肚搅拌在一起。然后用清水冲洗干净，这个时候猪肚白白净净有无异味。

3、然后把洗好的猪肚放入清水锅内，煮五分钟，加少许的姜片儿。五分钟以后呢，把这个猪肚拿出来，在凉水中过凉，然后切开去除内壁的油污。再用少量的食盐和醋搓洗猪肚。以去除臊味。再用清水冲洗，直到无油腻感时的时候可以下锅煮至熟烂，随意烹制。