碱面和小苏打有什么区别？
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小苏打和碱面是两种不一样的食材，通常所说的碱面的主要成分是碳酸钠， 而小苏打是碳酸氢钠。
碱面做出来的馒头好看，发黄，小苏打做出来的馒头 发白，发软。小苏打有轻微涨发疏松的效果，食用碱没有。
因此两种材料做出来的食材的效果是不一 样的。
网友6976
碱面和小苏打有什么区别？
提问于：2020-10-03 10:08:01提问者：天晴网友
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