什么是食品生产加工小作坊？食品生产加工小作坊许可证怎么办理？

什么是食品生产加工小作坊？

食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从事食品生产加工活动（不含现做现卖）的个体工商户

食品生产加工小作坊许可证怎么办理？

一、申请人为《湖南省食品生产加工小作坊许可管理办法（试行）》第三条规定的个体工商户，（本办法所称的食品小作坊，是指从业人员较少、年生产加工规模较小、生产条件和工艺技术简单，在固定生产场所，按照一定工艺流程，从事传统、低风险食品生产加工的个体工商户）；

二、符合《湖南省食品生产加工小作坊许可管理办法（试行）》第九条的要求，即： 申请食品小作坊许可，应当符合下列条件： （一）具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离； （二）具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施； （三）具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置； （四）具有保证食品安全的管理制度； （五）试制的食品检验合格。