常德擂茶的做法是什么？擂茶起源于哪里？

茶习俗在桃源县已有近两千年的历史。东汉（建武）二十四年，即公元48年伏波将军马援奉汉武帝之命征五溪“蛮”，率兵溯沅水而上。所部路过乌豆村时（今天的桃花源），水土不服，感染瘴气风寒，病倒无数，疑为“瘟疫淫侵”。当地一老妇献出祖传秘方“三生汤”（即用生米、生姜、生茶叶在擂钵中捣碎，开水冲兑汤服），以治其病，马援命全军饮用后，病疫顿愈，士气大振。从此“三生汤”（即擂茶）能治百病便相传至今，在当地沿成习俗。

喝擂茶时，桌上还要摆上农家自制的锅巴、泡米、黄豆、蚕豆、粑粑、苞谷、薯片、米皮和各色各样的坛子菜，称为“压桌”。一般为八盘十六碗，十分丰盛。

2009年，擂茶习俗列入第二批“湖南省非物质文化遗产名录”。