蜂蜜有保质期吗？蜂蜜保质期是多久？

我们知道，任何食物都有一个保质期，对于保质期很多人有不同的理解，有人觉得过了保质期的话就不能吃了，但是有人觉得，只要没有坏掉就可以吃。从某个程度上来说，蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。

但从另外一个角度上来说，蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。

保质期2年或者是18个月，是行业约定成规的，原因是有的不纯的蜂蜜会在2年或者是18个月后出现变质的现象，其实纯的蜂蜜是能够保存很长的时间的，远远超出2年的时间。