虾米怎么做好吃又简单？有菜谱吗？

小虾米最常见的做法就是炒来吃了，而且做法也十分的简单，只要准备好小虾米，葱姜蒜就可以了。首先将生葱先洗干净，切段，姜蒜也切一下，然后跟生葱的葱白一起下锅炒香，火不要太大，不然炒焦了。香味出来之后就把虾米放下去炒，然后加辣椒面，葱叶放下去，这个时候火不要太大，可以一边放盐和生抽之类的其他调料。最后加一点点水，搅拌均匀，收汁，就可以出锅了。

除了炒小虾米之外，下面这些虾米的菜谱也可以试试

培根虾米炒饭

材料

活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根。

做法

1.活虾米先用有炒熟备用。

2.培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎。

3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅。

白菜虾米

材料

白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。

做法

(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。

(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。