淄博特产小吃有哪些？有什么推荐的吗？

淄博是齐文化的发源地，除了历史文化丰富之外，饮食文化也是十分的吸引人的。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，已经成功举办了无数次美食节，现有“鲁中美食城”之称。那么去淄博，一定不能错过下面这些特产小吃

软烧豆腐

软烧豆腐为博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用“酸浆”点脑，而不用普通的“盐卤”点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。博山“软烧豆腐”就是采用这种豆腐制作而成。

博山豆腐箱

豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。制作豆腐箱是，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖作用），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。

酱汁鸭方

酱汁鸭方，是博山的特色菜，此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜，菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。

周村煮锅

又名朝天锅，是淄博风味小吃之一，迄今已经有80多年历史，煮锅内一般放置惠州丸子，大丸子，炸豆腐页，肥肠等菜肴，店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。